N'hésitez pas à nous laisser un petit commentaire sur votre passage au magasin et/ou à notre Alpage  !

Commentaires : 8
  • #8

    Pablo et Patricia (samedi, 30 janvier 2016 11:43)

    Merci pour vos vœux!
    Nous vous souhaitons de belles envies de projets encore.

    De merveilleux souvenirs nous habitent encore après notre petit séjour en alpage cet été...
    Belle continuation à tous.

  • #7

    Sarah, Jeremy et leurs 2 enfants (mercredi, 27 janvier 2016 10:15)

    Chers Floriane et Sébastien,

    1000 merci pour le merveilleux moment offert hier (26.01.2016) lors de la visite.
    L'accueil est parfait et l'ambiance chaleureuse !
    Nos enfants (18 mois et 3 ans) vont certainement rêver des vaches, de Chico et des petits chats encore plusieurs nuits.
    Continuez ainsi, nous vous souhaitons beaucoup de succès professionnel et tout le meilleur pour votre famille.
    A+
    Jeremy

  • #6

    Esteve du 30 (dimanche, 03 janvier 2016 12:15)

    Meilleurs voeux pour 2016 à Floriane Chantal Sébastien et Julien une équipe sérieuse et authentique .

  • #5

    Roger et FLorent (samedi, 27 septembre 2014 16:19)

    Bientôt l'automne et avant la fin de l'alpage, je décide de faire découvrir à mon beau-frère ce que j'avais vécu de génial pendant mes vacances d'été. Je le mène donc passer une nuit au Vallon d'en haut pour assister à la fabrication du beaufort.
    Nous arrivons vers 17h et Julien un jeune bien sympathique nous explique la traite dans tous ses détails, quel passionné.
    Après c'est un repas convivial préparé par Floriane qui ne manque pas de cordes à son arc, elle fait aussi des yaourts aux fruits succulents. La nuit fut bonne et ressourçante, le matin après le petit-déjeuner c'est au tour de Sébastien pour une leçon de professionnalisme et de passion la fabrication proprement dite du beaufort "magnifique" . Dommage Chantal n'était pas là j'aurais tellement aimé que mon beauf la rencontre. Avant de repartir nous avons fait le tour des cascades entre marmottes et chamois le beauf était ébloui par ce spectacle, il a déjà pris rendez-vous pour l'année prochaine "sur on reviendra"
    Merci pour votre accueil et votre gentillesse à bientôt.

  • #4

    Etienne et Cie (lundi, 01 septembre 2014 17:45)

    A la recherche d'authenticité dans le Formage, de personnes qui travaillent dans l'esprit de la tradition avec toute la modernité nécessaire à un produit de très haute qualité, nous avons été reçus par Sébastien, sa Femme, sa Maman et Julien dans un esprit de partage, de passion et de convivialité! Quelle réussite! L'accueil est parfait, authentique et juste! des moments inoubliables. On se sentait tellement bien et presque chez des amis qu'on en avait presque oublié de acquitter de notre séjour!!
    3 étoiles michelin !!!

  • #3

    David (lundi, 14 juillet 2014)

    Par un belle journée de juillet à Aussois (couverture nuageuse, pluie et risque d'orage), je decide de suivre les conseils d'un commerçant de Lanslebourg et de monter à l alpage du vallon d'en haut sur la commune de Bessans pour voir s'il est possible de gouter au fromage en direct du producteur.
    Arrivé en haut c'est l'heure de la traite, et bien que nous n'ayons pas fait part précédemment de notre arrivée, Sébastien nous a accueilli pour que nous puissions l'observer travailler. De fil en aiguille (et le temps devenant très moyen), nous avons fini par rester sur place pour y passer la nuit. Merci pour l'accueil et pour le partage de la passion du metier de fromager, les enfants repartiront d'Aussois avec des souvenirs indélébiles.

  • #2

    Thierry et Laure (lundi, 29 juillet 2013 08:22)

    La belle petite montée mérite bien le detour ...2 journées et une nuit inoubliable à l'alpage du Vallon d'en Haut ... Merci pour votre accueil et votre gentillesse .... Le site est remarquable entre les cascades, les névés et les marmottes !
    Bravo à Juju pour sa patience et sa gentillesse avec les enfants lors de la traite des vaches ...
    Le maître fromager Seb nous a fait découvrir sa passion et son savoir faire lors de la fabrication du beaufort... Un moment fort !
    Merci à Chantal pour sa disponibilité et son savoir faire en cuisine ...mumm le sérac grillé !!!
    Floriane, tes yaourts aux fruits sont délicieux ... À découvrir dans la boutique ! Le tout avec une tisane du guide ... Un régal
    Alors pour ceux qui hésitent encore ... Allez y vous ne serez pas déçus ...
    À bientôt et peut être à l'année prochaine pour savourer le Beaufort numéro 8 ...
    Bises

  • #1

    Fred et Carine (samedi, 27 juillet 2013 18:11)

    Bravo à Floriane et Sébastien pour leur accueil, tant au magasin qu'à l'alpage...
    Le Vallon est un véritable havre de paix qui nous a permis de nous ressourcer... Le lever du soleil accompagné du chant des marmottes vous assurent un total dépaysement...

    Pour les gourmands, goutez les yaourts au myrtilles de Floriane, c'est un vrai délice !!!
    Merci à tout le monde pour votre accueil et à l'année prochaine pour de nouvelles aventures


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