1- Voici la bassine de fromages blancs prêts à être moulés...

2- Début du moulage.

3- Voilà une caisse de faisselles remplie !

4- Et enfin la mise en barquettes.

- Les fromages blancs (faisselles)

- Les yaourts

- La tomme d'ici

- Le Beaufort "Chalet d'Alpage"

- Les yaourts :

1- Début de la chauffe du lait au bain-marie.

2- Le lait chauffe tranquillement...

3- Les caisses de pots de yaourts vides sont prêtes.

4- Récupération du lait fermenté au pichet.

5- Remplissage des pots de yaourts avant le passage dans l'étuve.